から揚げをヘルシーに

から揚げをヘルシーに食べたい

から揚げって美味しいよね。私も大好き。だけど揚げ物はカロリーがすごいよね、
以前、テレビを見ていたら、から揚げをヘルシーにする方法がやっていた。
ちゃんとは覚えていないのだけど・・・

 

フライパンに油を少し多め(焼く時よりも多めなだけで、揚げるようにたくさんはいれない)油をひき、そこに焼くような感じでお肉を並べる。
そして蓋を締めていたように思えます。

 

そうすると肉の中から脂も溶けだすので、その量の油だけでから揚げが揚がるそうです。

 

今日はから揚げが食べたいので、揚げるというよりは焼く感じでやりたいと思います。最近はまっている塩麹を使えばふわふわのから揚げができるはず。
少しでもヘルシーに美味しく食べたいナ。

 

もちろん油も古いものではなく新しいものを使ってあげることも重要ですね。酸化した油ほど体に悪いものは無いみたいだし。

 

あとは多めの野菜も一緒に食べようかな

 

あとはよく噛むと食べる量もへるし、胃にも負担が少なくなるみたいね。ヘルシー料理の技習得しなくちゃ。

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